VOAL- Fredi Torres dhe Michaël Hock kanë bashkëpunuar që nga viti 2020. Në lartësi mbi një mijë metra mbi nivelin e detit lindi partneriteti midis këtij prodhuesi, aktiv në parcela në Zvicër dhe Spanjë, dhe drejtorit të vreshtarisë Sankt Jodern, me qëllim krijimin e një pranie ndërkombëtare. “Njerëzit janë të befasuar që Zvicra prodhon verë. Ishte pikërisht kjo habi që, gjatë Covid, më shtyu të mendoja dhe të hidhesha në këtë hap”, shpjegon Fredi Torres. “Ideja është të eksportojmë verën tonë të nivelit të lartë.

Aktualisht, ne eksportojmë vetëm 2% të prodhimit tonë”, shton Michaël Hock. Bashkëpunimi i tyre ka rezultuar në tre verëra të vjela, të shitura me çmime midis 55 dhe 120 frangave. Kjo kosto nuk i ka dekurajuar blerësit: në vitin 2024, ata shitën 5,000 shishe në Shtetet e Bashkuara, Belgjikë dhe Francë. Për të rritur më tej dukshmërinë e prodhuesve zviceranë, Fredi Torres organizon edhe evente ndërkombëtare.

Verërat zvicerane eksportohen

Verërat zvicerane shiten kryesisht në vend Sipas të dhënave të fundit, 1,043,582 litra verë u eksportuan në vitin 2024, më pak se 2% e prodhimit kombëtar. Mbretëria e Bashkuar është konsumatori kryesor i verërave tona të nivelit të lartë. Më konkretisht, Franca është vendi që blen më shumë verëra të kuqe, ndërsa Gjermania favorizon verërat e bardha. Prandaj, pjesa më e madhe e prodhimit mbetet në Zvicër, por zhvillimi i tregut ndërkombëtar mund të bëjë një ndryshim, sipas Jasmin Schmid. “Nëse njerëzit dinë për verërat tuaja jashtë vendit, kjo automatikisht ndikon në shitjet në Zvicër. Shumë prodhues e kanë vënë re këtë dhe tani duan të eksportojnë për të gjeneruar të ardhura edhe në tregun vendas”, vëren menaxheri i eksportit të Swiss Wine Promotion. Për të ndihmuar verërat zvicerane të fitojnë njohje, organizata bashkëpunon me ambasadorë si Jérôme Aké Beda, i votuar si someljeri më i mirë i Zvicrës në vitin 2015. “Ne jetojmë në një botë të lehtë për t’u përdorur në Instagram dhe njerëzit e duan çdo gjë të re në etiketa, kështu që ne duhet t’i bëjmë ato tërheqëse”, thekson ajo.

Interesi për verërat zvicerane shtrihet përtej Evropës

Michaël Schlegel dhe Nicolas Kiss morën me sukses një licencë zyrtare për shitje me pakicë në Kanada. Ata filluan të shesin shishet e tyre të para jashtë vendit në vitin 2013. Dymbëdhjetë vjet më vonë, 20% e stokut të tyre shitet jashtë vendit. “Ne punojmë me rreth 65-70 prodhues vere në të gjithë Zvicrën, të shpërndarë në 16-17 kantone”, shpjegojnë dy partnerët. Ndërsa Kanadaja është klienti i tyre kryesor i huaj, ata eksportojnë edhe në Shtetet e Bashkuara, Singapor, Danimarkë dhe Angli. Përzgjedhja e tyre nuk përfshin vetëm produkte të nivelit të lartë. Për të rritur marzhet dhe për të rritur biznesin e tyre, Michaël dhe Nicolas kanë vendosur të prodhojnë verërat e tyre cuvée, duke vendosur çmimet e tyre. “Sot, një varietet rrushi vendas zviceran që na lejon të prodhojmë verëra cilësore me çmime të përballueshme është Chasselas. Na lejon të ofrojmë shishe për 28-35 dollarë në Kanada”, zbulon Schlegel.

Vera Gantenbein, një Pionier Ndërkombëtar

Një prodhues zviceran dallohet si pionier në tregun global: Vera Gantenbein në Graubünden. Daniel, së bashku me gruan e tij Martha, themeluan verarinë, dhe çifti, tani afër daljes në pension, ka eksportuar verërat e tyre që nga viti 1984. Tre varietetet e tyre të rrushit tani kërkohen në të gjithë botën, nga Hong Kongu në Tajvan dhe në Australi. Në vitin 2023, vera Gantenbein u rendit madje midis 100 më me ndikim në botë nga një faqe interneti e specializuar. Pinot Noir dhe Chardonnay të çiftit shiten për 82 franga, ndërsa Riesling është 62 franga shishe. Megjithatë, këto nuk janë çmime tregu: rrallësia dhe cilësia e verërave Gantenbein kanë gjeneruar disa spekulime. Nga 30,000 shishet e shitura çdo vit nga kantina e verës, shumë prej tyre kalojnë disa qindra franga kur ofrohen në restorante ose shitës me pakicë të specializuar. Pjesa e eksportit është 40%. “Kërkesa është shumë më e lartë; ne mund të shesim gjithçka jashtë vendit. Por ideja është të gjejmë ekuilibrin e duhur midis klientëve tanë zviceranë dhe kënaqësisë së partnerëve tanë të hershëm jashtë vendit”, zbulon Andreas Hütwohl, menaxher i kantinës së verës. Një histori suksesi zvicerane që mund të krijojë një precedent për vitet e ardhshme. RSI