VOAL

VOAL

Please Wait ...
0%

Kush e shpiku “Panettone”-n? Ja receta e saj me fruta të thata

By | December 25, 2016

Komentet

Mashtrimi me bukën e fshatit nga furrat e qytetit

Buka e fshatit ka një shije, butësi dhe një kore fantastike shumë më të mirë se çdo bukë tjetër

Në dashurinë e tyre për bukën, shqiptarët furnizohen çdo ditë me një mori alternativash të këtij produkti prej brumi.

Një ndër më të preferuarat është padyshim buka e fshatit, që ka një shije, butësi dhe një kore fantastike shumë më të mirë se çdo bukë tjetër.

Por sa e vërtetë është buka e fshatit që tregtohet në vend? Për çudi, në çdo furrë buke në qytet gjen bukë fshati.

Ndonëse buka e vërtetë e fshatit kërkon një përkujdesje të veçantë, eksperiencë dhe përbërës cilësorë, në ditët e sotme, emërtimi ‘bukë fshati’ i jepet lehtësisht edhe bukës tjetër që nuk plotëson kushtet.

Ekspertët e AgroWeb.org tregojnë se përgatitja e bukës së fshatit kërkon angazhim maksimal dhe duar të forta për të dalë aq e shijshme dhe e pangatërrueshme me asgjë tjetër.

Teknikat artizanale të përgatitjes së bukës së fshatit janë kryesore, por çelësi i suksesit është padyshim durimi. Shumë prej furrave të bukës në vend përdorin miell të një cilësie të dobët dhe substanca jo të mira për ardhjen e brumit.

Siç mund të pritet, buka nuk është nga ato që të mbetet në mendje.

Fermentimi i majasë ka nevojë për 24 orë që të lejojë ndërveprimin e enzimave natyrale me miellin për të krijuar më pas dendësinë dhe shijen karakteristike të bukës së fshatit.

Ndoshta nuk e dinit…

Buka e fshatit tretet shumë më lehtë sepse enzimat kanë pasur kohën e duhur për të shpërbërë glutenin në miell gjatë fermentimit të majasë së bërë vetë.

Sa më shumë të zgjasë procesi i prodhimit aq më jetëgjatë do të jetë buka.

Por kjo nuk është formula që ndiqet në shumë prej furrave të bukës në Tiranë që prodhojnë bukë fshati 15-20 herë në ditë dhe punësojnë 2 ose 3 njerëz për çdo furrë.

AgroWeb.org u interesua në 15 furra buke të ndryshme në qytet në lidhje me mënyrën e prodhimit të bukës së fshatit.

12 prej tyre u shprehën se buka e fshatit ishte përgatitur me maja të zakonshme dhe jo brumë të ardhur, ndërsa tre të tjerat nuk pranuan të ndanin informacion me gazetarët.

AgroWeb.org nuk thotë se këto furra nuk prodhojnë një bukë të mirë, por e vërteta është se këta bukëpjekës nuk mund të shpikin emra që të tërheqin konsumatorët me produkte të cilat kushtojnë më shumë se buka e zakonshme, por që në përgatitje janë njëlloj me të.

Buka e fshatit është një bukë që është gatuar me brumë të ardhur, pa përdorur maja të zakonshme tregu dhe që është gatuar me miell gruri përzier edhe me drithëra të tjerë si thekra, tërshëra, etj.

Buka e fshatit kërkon maja natyrale brumi të ardhur që përmban baktere të dobishme që formohen natyralisht në miellin e bukës dhe që ka aftësinë ta fryjë brumin në mënyrë të ngadaltë.

Bakteret e acidit laktik kërkojnë shumë orë fermentimi që të bëjnë punën e tyre të mrekullueshme.

Përgatitja e majasë së brumit të ardhur është një metodë tradicionale mijëra vjeçare. Brumi i përgatitur rifreskohet disa herë me miell dhe ujë dhe lejohet të fermentohet për orë me rradhë deri sa të ‘vijë.’

Një pjesë e tij përdoret për përgatitjen e bukës duke shtuar më shumë miell, ujë dhe kripë, ndërsa pjesë tjetër shtohet dhe ruhet si bazë për gatimin e bukës të nesërmen.

Ky brumë qëndron i patrazuar në frigorifer për ditë, javë ose muaj.

Ajo që bukëpjekësit në vendin tonë shesin si bukë fshati mund të ketë formën e saj, por nuk është përgatitur si ajo dhe as ka të njëjtat vlera me të.

Brumi i ardhur përdoret për të reklamuar bukën e zakonshme nga bukëpjekës që janë të etur për maksimizimin e shitjeve në të njëjtën mënyrë se si shitës të paskrupullt përdorin fjalën ‘BIO.’

Kima me vezë – Shije dhe shëndet i mirë nga tradita

E shijshme, e plotë në vlera ushqyese dhe fantastike për të kënaqur oreksin në çdo kohë

Kima me Vezë është ndër recetat e vjetra të kuzhinës tradicionale shqiptare.

E shijshme, e plotë në vlera ushqyese dhe fantastike për të kënaqur oreksin në çdo kohë.

Përgatitet shumë thjeshtë dhe në pak kohë por ky gatim special padyshim mbetet ndër më të veçantët e traditës së amvisave shqiptare.

E përgatitur me përbërës të thjeshtë e të freskët, kjo pjatë është jo vetëm fantastike për shijen por edhe për vlerat e shëndetshme që i ofron organizmit gjithashtu.

AgroWeb.org ju sugjeron më poshtë përgatitjen e Kimës me Vezë krejt lehtë në shtëpi, një mënyrë ideale për të mbledhur gjithë familjen rreth tryezës.

Përgatitja e Kimës me Vezë në Shtëpi

(Përbërësit më poshtë janë për 4-5 persona)

250 gr mish i grirë i freskët

4-5 kokrra vezë

3-4 kokrra domate

4-5 qepë mesatare

3-4 lugë gjelle vaj ulliri

Kripë

Piper

Majdanoz

Përgatitja

Si fillim AgroWeb.org ju udhëzon të grini qepët hollë.

Më pas, vendosni një tenxhere në zjarr dhe kaurdisni qepët me vaj ulliri.

Pasi volumi i tyre të ulet, hidhni mishin e grirë dhe kaurdisini bashkë për disa minuta.

Grini domatet hollë përmes një rende kuzhine shtojini në tenxheren ku po kaurdisni mishin e grirë dhe qepët. Nëse preferoni për më shumë shije mund të shtoni edhe perime të tjera si speca, patëllxhanë apo kungulleshka.

Shtoni kripë dhe piper dhe kaurdisini të gjitha bashkë. Shtoni një gotë ujë dhe lërini të ziejnë derisa masa e përgatitur të mbetet pak e lëngshme.

Më pas, kimën e lëngshme shtrojeni në një tavë.

Përmes një luge gjelle AgroWeb.org ju udhëzon të hapni pesë gropëza në largësi të barabarta në të cilat do hidhni vezët.

Sipër vezëve hidhni pak kripë dhe piper dhe vendosini në furrë të parangrohur për 10 deri në 15 minuta derisa e bardha e vezës të mpikset. Kur shërbehet spërkatet me pak majdanoz të grirë hollë.

Çfarë ndodh nëse hani hudhër me stomak bosh

Hudhra përmban alicinë që është përbërësi më aktiv kundër mykut dhe infeksioneve të stomakut.

Kur mendon për ushqimet që duhen ngrënë me stomak bosh, hudhra është e fundit që të vjen ndër mend.

Megjithatë sipas ekspertëve të mjekësisë popullore, kjo perime është e para që duhet ngrënë në mëngjes.

Ekspertët kanë kryer shumë studime sipas të cilave, njeriu duhet të konsumojë hudhër përpara se të hajë apo pijë.

Në këtë mënyrë dhe krejt e vetme, hudhra do të ketë aftësi më të forta kundër mikrobeve dhe infeksioneve.

Kjo ndodh sepse kur jeni pa ngrënë, bakteret janë tejet të ekspozuar dhe të brishtë.

Më poshtë do të ndiqni nga AgroWeb.org të gjitha arsyet përse hudhra duhet ngrënë me stomak bosh.

Përse Duhet Ngrënë Hudhra Me Stomak Bosh

Sipas të dhënave të AgroWeb.org hudhra duhet ngrënë me stomak bosh sepse largon simptomat e hipertensionit, rregullon tensionin e gjakut dhe nxit funksionin normal të mëlçisë.

Ajo është ideale kundër problemeve në stomak, sidomos diaresë.

Ajo promovon një tretje të shkëlqyer dhe oreks të mirë.

Hudhra vjen në ndihmë edhe kundër stresit dhe nervozizmit.

Jo pa arsye, hudhra është njohur gjithnjë si një ushqim me aftësi shëruese.

Në mjekësinë popullore, ajo konsiderohet një nga ushqimet më të mira për pastrimin e organizmit.

Disa studime thonë se hudhra mund të ketë efekte anësore tek pacientët që marrin medikamente kundër HIV/AIDS-it.

Përfitime Të Tjera Që Vijnë Nga Përdorimi i Hudhrës

Sipas të dhënave të AgroWeb.org hudhra është e shkëlqyer për shëndetin e rrugëve të frymëmarrjes.

Ajo është efikase në parandalimin dhe kurimin e tuberkulozit, azmës, bronshitit dhe kollës.

Efikasiteti i hudhrës është më i lartë nëse hahet e gjallë ose e pjekur në furrë.

Atë mund ta përdorni edhe në përgatitjen e pomadave të cilat përdoren në raste të të ftohurës.

Hudhrën mund ta përdorni edhe në rastet e dhimbjes së dhëmbit duke vendosur gjysmën e një thelbi hudhër mbi dhëmballë.

Kur ju dhemb veshi, mund të shtrydhni pak hudhër dhe të hidhni një ose dy pika në veshin që dhemb.

Nëse hezitoni të konsumoni hudhra për shkak të aromës së saj klikoni këtu për të mësuar metodat natyrale për evitimin e erës së keqe të saj.

Lista me ushqimet më të mira për shëndetin e syve

Një regjim i shëndetshëm ushqimor mundet të pakësojë rrezikun e sëmundjeve të syve.

Njerëzit e lidhin shëndetin e syve me plakjen e paevitueshme.

Në të vërtetë, një regjim i shëndetshëm ushqimor mundet të pakësojë rrezikun e sëmundjeve të syve.

Një studim i vitit 2001 mbi sëmundjet e syve si pasojë e moshës, zbuloi se një sërë ushqyes si: zinku, bakri, vitamina C, vitamina E dhe beta karoteni, munden të përmirësojnë shëndetin e syve me 25%.

Studimi u përditësua edhe në vitin 2013 dhe arriti në konkluzionin se acidet yndyrore omega- 3, beta karoteni, luteina dhe antioksidantë të tjerë janë thelbësorë për shëndetin e syve.

Në këtë artikull të AgroWeb.org do të mësoni për 10 ushqimet më të mira dhe të nevojshme për shëndetin e syve.

Peshku

Shumë lloje peshqish janë burime të larmishme të acideve yndyrore omega-3.  Megjithatë, peshqit më të pasur me këto acide yndyrore janë toni, salmoni, trofta, sardelet, skumbria

Shumë studime kanë zbuluar se vaji i peshkut është efikas kundër përtharjes së syve, sidomos asaj të shkaktuar nga të qëndruarit përpara kompjuterit.

Arrorët Dhe Bishtajoret

Arrorët janë gjithashtu të pasur me acide yndyrore omega-3.

Sipas të  dhënave të AgroWeb.org arrorët përmbajnë edhe shumë vitaminë E që mbron sytë nga dëmet e vazhdueshme prej moshës.

Konsumoni më shumë arra, shqeme, kikirikë dhe bishtajore si fasule, thjerëza etj.

Farat

Njësoj si arrorët dhe bishtajoret, edhe farat janë të pasura me omega-3 dhe një burim i shkëlqyer i vitaminës E.

Zgjidhni farat chia, farat e linit për të mirëmbajtur shëndetin e syve.

Agrumet

Agrumet janë shumë të pasura me vitaminë C, një antioksidant i rekomanduar kundër sëmundjeve të syve.

AgroWeb.org ju këshillon të konsumoni më shumë limonë, portokalle, qitro për të marrë sa më shumë vitaminë C.

Barishtet

Barishtet si spinaqi janë të pasura me shumë antioksidantë dhe vitaminë C.

Ato duhen konsumuar rregullisht.

Karrotat

Karrotat janë të pasura me beta karoten dhe vitaiminë A e cila luan një rol thelbësor në shikimin tuaj.

Patatja e Ëmbël

Ashtu si karrotat edhe patatja e ëmbël përmban beta karoten por edhe vitaminë E.

Panxhari

Panxhari është i pasur me zink, që luan një rol mirëmbajtës për shëndetin e syve.

Sipas të dhënave të AgroWeb.org zinku ndihmon në ruajtjen e shikimit pavarësisht moshës dhe parandalon formimin e perdes së syrit.

Vezët

Vezët janë një burim i shkëlqyer antioksidantësh që mbrojnë shikimin.

Ato përmban zink, vitaminë C dhe E.

Uji

Uji është thelbësor  për shëndetin e syve.

Duhet të pini shumë ujë që të parandaloni hidratimin dhe përtharjen e syve.

Tartufi shqiptar – Gjueti ilegale për produktin që sjell miliona

Tartufi më i shtrenjtë rritet në rrënjët e lisit dhe merr aromën e kësaj peme.

Rreth 3.000 Euro për një kilogram kërpudha. Duket një çmenduri dhe në fakt është, por tartufi e ka piacën e lartë.

Aq sa në Itali dhe Francë, gjuetarët e tartufit i stërvisin qentë e llojit Lagotto Romagnolo. Në mënyrë që të nuhasin kërpudhën më të shtrenjtë në botë.

Në Shqipëri, kjo kërpudhë e rrallë rritet gjerësisht.

Askush nuk e di për çmimin tejet të shtrenjtë që ka, për më tepër që qentë e huaj po vijnë e po na e nuhasin.

Tartufi shqiptar është shumë i ngjashëm me kushëririn e tij francez, por ato kushtojnë shumë më pak.

Por ndodh shpesh që tartufi shqiptar të merret dhe të shitet në tregun evropian me shumëfishin e vlerës.

Aq me vlerë është tartufi i bardhë saqë është i kuotuar edhe në bursë, ku çmimet fillojnë nga 300 në 1000 Euro.

Mungesa e një legjislacioni që të mbrojë këtë bimë të rrallë ka bërë që Shqipëria të humbasë me miliona euro të vjedhura nga “gjuetarë” të paligjshëm të tregut vendas dhe atij të huaj.

Ata mbërrijnë në Shqipëri kryesisht nga Italia por dhe vende të tjera dhe jenë kërkues të tartufit. Vjedhja e të cilit do t’u siguronte atyre përfitime të mëdha.

Kjo, pasi janë konstatuar edhe transportime të zhardhokëve të ngjashëm me pataten drejt Italisë. Për të cilat nuk është se ka një kuadër të përcaktuar ligjor që e ndalon kalimin jashtë kufijve.

Gjuetia e Tartufit 

Për gjetjen e tartufit, “gjuetarëve” u nevojiten edhe qentë e stërvitur mirë, që janë edhe maskimi i tyre më i mirë.

Më parë përdoreshin derrat të cilët lëshohen në pyll.

Aroma e tartufit i ndjell, pasi ka të njëjtat feromone seksuale si të mashkullit, duke bërë që në këtë mënyrë të gjejnë bimën.

Tartufi është një lloj kërpudhe që rritet në rrënjët e lisit, blirit, pishës dhe shelgut të egër.

Zakonisht ai rritet në tokë ranore dhe nuk ka as rrënjë, as gjedhe, as degë. Kjo specie është në formën e zhardhokut dhe e merr ushqimin nga rrënjët e bimëve të tjera.

Ai thith prej rrënjëve kripëra minerale, të cilat janë pikërisht ato që e bëjnë kaq të kërkuar dhe të çmuar këtë specie të rrallë.

Në natyrë gjenden disa lloje tartufë. I ziu është ai që haset më shpesh dhe që arrin një vlerë deri në 350 euro për kilogramë.

Tartufët e bardhë ngjajnë me zhardhokët e patates. Por me formacion më të çrregullt, të cilët çmohen më shumë, për shkak të vlerave ushqyese dhe shijeve që mbartin.

E veçanta e këtyre kërpudhave është se aroma e tyre varet nga bima në të cilën rritet.

Tartufi më i shtrenjtë rritet në rrënjët e lisit dhe merr aromën e kësaj peme.

Zhardhoku i tartufit e merr formën nga formacioni i terrenit dhe nga rrënjët e bimëve në të cilat paraziton.

Sa më i madh të jetë zhardhoku i tartufit aq më shumë vlerësohet e për këtë arsye i rritet edhe çmimi.

Kërpudhat e zonës së Reçit në Malësi të Madhe janë gjithashtu tejet të kërkuara dhe eksportohen në Francë.

Këto kërpudha rriten në zonën e gështenjave dhe mbulohen nga degë dhe gjethe gështenjash.

Këto kërpudha të bardha të cilësisë së lartë, të cilat pak kush i njeh shiten më pas restorantet e Tiranës dhe Durrësit.

Për shkak se kultivimi i kësaj specieje nuk ka arritur të imitojë asnjë prej cilësive të saj në gjendje të egër, e ka rritur tej mase çmimin në treg.

Tartufi është padyshim një thesar i fshehur në pyjet tona. Për të cilin ne dimë kaq pak dhe që kemi humbur kaq shumë.Tartufi është një biznes me fitim marramendës./AgroWeb.org

Kunefe – Ëmbëlsia unike e kadaifit me krem

Kunefe është një ëmbëlsirë unike me prejardhje nga vendet e Lindjes që ka një shije mahnitëse.

Është një ëmbëlsirë krejt e veçantë, e cila përgatitet krej lehtë dhe shpejt.

Përgatitet me kadaif, krem djathi dhe sherbet dhe emri i saj është Kunefe.

Kjo ëmbëlsirë unike me prejardhje nga vendet e Lindjes ka një shije mahnitëse dhe është ideale për t’u përgatitur në raste të veçanta festash e gëzimesh familjare por edhe në ditë të zakonshme gjithashtu.

AgroWeb.org ju sugjeron më poshtë përgatitjen e Kunefes në shtëpi, një mënyrë për të ëmbëlsuar veten dhe më të dashurit tuaj në familje por edhe miqtë dhe të afërmit.

Përgatitja e  Kadaifit me Krem Djathi dhe Sherbet

500 gr kadaif (e gjeni kudo në supermarkete)

200 gr gjalpë i freskët

300 gr krem djathi (e gjeni në supermarkete)

Një filxhan kafeje me qumësht

Për shurupin

300 ml ujë

500 gr sheqer

Lëngu i një gjysme kokrre limoni

Përgatitja

Si fillim, AgroWeb.org ju udhëzon që të copëtoni kadaifin në copëza e fije të holla.

Në vijim, shkrini gjalpin dhe hidhjani sipër duke e përzjerë mirë në mënyrë të gjitha copëzat e kadaifit të lyhen me të.

Më pas, lyeni një tepsi ose tavë me pak gjalpë në të gjithë sipërfaqen e saj.

Shtroni aty gjysmën e masës së kadaifit.

Më pas, AgroWeb.orb ju udhëzon të shtroni kremin e djathit të cilin për t’u bërë edhe më shumë kremoz e holloni edhe me pak qumësht.

Në vijim, shtroni shtresën tjetër të kadaifit.

Dhe futeni të piqet në furrë të parangrohur me 180 gradë për 30 minuta derisa sipërfaqja e kadaifit të marrë ngjyrë portokalle në të kuqërremtë.

Shurupi

Hedhim në një tenxhere sheqerin dhe ujin.

E lëmë derisa sheqeri të shkrihet dhe të vlojë deri sa të masa të krijohet në formën e shurupit.

Shtoni lëngun e limonit.

Shurupin e ngrohtë por jo shumë të nxehtë ia hedhim kadaifit të pjekur menjëherë në momentin që del nga furra dhe është i nxehtë.

Shurupi duhet të hidhet i ngrohtë në mënyrë që kremi i djathit me të cilin kemi mbushur kadaifin të jetë kremoz.

Sipër, sipas preferencës mund t’i hidhni arra, bajame apo fistikë.

Banane me kanellë – Si ta përdorni për një gjumë të patrazuar

Banania gjithashtu përmirëson humorin dhe mban nën fre urinë.

Gjumi është shumë i rëndësishëm për shëndetin mendor dhe atë fizik.

Që truri të funksionojë siç duhet, ai ka nevojë për gjumë.

Nëse njeriu nuk fle sa dhe siç duhet, ai do të vuajë nga një sërë problemesh shëndetësore.

Mungesa e gjumit, sipas të dhënave të AgroWeb.org, ka një ndikim të fortë tek të menduarit, puna, komunikimi dhe aftësia për të mësuar.

Shkaqet E Gjumit Të Keq

Ankthi dhe stresi

Regjimi jo i shëndetshëm ushqimor

Mungesa e mineraleve

Pjesa më e frikshme e pagjumësisë është se ajo është një faktor kontribues i shumë sëmundjeve serioze siç janë: mbipesha apo diabeti.

Si Të Bëni Një Gjumë Të Qetë Dhe Të Patrazuar

Nëse keni probleme me gjumin, mund të shfrytëzoni recetën e mëposhtme me kanellë dhe banane sugjeruar nga AgroWeb.org.

Përbërësit:

Gjysëm luge çaji me kanellë pluhur

2- 3 gota ujë

Një banane

Përgatitja:

Ziejeni ujin në tenxhere.

Shtoni bananen e plotë duke prerë paraprakisht majat e saj.

Mund t’ja hiqni lëkurën ose ta zjeni me gjithë lëkurë për efekt më maksimal.

Ziejeni bananen për 10 minuta dhe më pas kullojeni.

Shtoni kanellën, prisni sa të ftohet dhe më pas pijeni.

Ky lëng duhet pirë një orë përpara se të shtriheni për të fjetur.

Pini një gotë dhe pjesë tjetër ruajeni në frigorifer.

Vlerat e Pijes Kundër Pagjumësisë

Bananja përmban një amino acid që njihet si tryptophan.

Sipas të dhënave të AgroWeb.org, ky amino acid ndihomn në prodhimin e serotoninës, një hormon që rregullon cilësinë e gjumit.

Banania gjithashtu përmirëson humorin dhe mban nën fre urinë.

Ky frut është shumë i pasur me hekur, kalçium, kalium dhe minerale të tjera.

Të gjjithë këto ushqyes ndihmojnë organizmin të mos bjerë në kthetrat e pagjumësisë.

Kanella përmban vajra esencialë të cilët i japin pijes një shijë të ëmbël.

Kjo erëz e veçantë ka aftësi qetësuese për trupin.

Kanella gjithashtu përmirëson procesin e tretjes dhe qarkullimin e gjakut.

Në këtë mënyrë, kanella është kontribuese e drejtpërdrejtë e një gjuimi cilësor.

Kjo pije është një zëvendësuese e mirë e pilulave të gjumit të cilat ofrojnë një zgjidhje afatshkurtër por edhe krijojnë varësi dhe e drobisin sistemin nervor./AgroWeb.org

Pulë me kos dhe hudhra – Receta më e shijshme e stinës

AgroWeb.org ju sjellë recetën e pulës me kos dhe hudhra, e cila përgatitet në shumë pak minuta dhe krijon një pjatë të mrekullueshme

Problemi që haset më shumë kur mishi i pulës gatuhet në furrë, është se bëhet shumë i thatë.

AgroWeb.org ju sjellë recetën e pulës me kos dhe hudhra, e cila përgatitet në shumë pak minuta dhe krijon një pjatë të mrekullueshme.

Kjo do të jetë një recetë që do t’ju mahnisë, mishi qëndron i butë e plot lëng, por gjithashtu ka një shije perfekte nga erëzat e përdorura.

Përbërësit për 4-5 persona

Një pulë mesatare

2 gota me kos

6-8 thelpinj hudhër

2-3 lugë gjelle me vaj ulliri

Kripë

Piper

Majdanoz i grirë

Përgatitja e recetës

Pulën lajeni me ujë të bollshëm, pasi ta keni pastruar, ndajeni në disa copa. Pasi t’i keni kulluar, vendosini në një pjatë dhe spërkatni me pak kripë.

Në një tas hedhim kosin, pak kripë e piper sipas dëshirës, dhe i përziejmë në mënyrë që të formojnë një masë të njëtrajtshme.

AgroWeb.org ju këshillon që në rast se përdorni kos të përgatitur në shtëpi, duhet t’i kulloni lëngun që lëshon vetë kosi. Kjo recetë mund të bëhet me çdo lloj kosi, por më ideali është ai i deles, pasi është dhe më kremoz.

Pasi e kemi përgatitur kosin, kalojmë aty copat e mishit të pulës dhe i përziejmë me një lugë druri.

Në një tavë qelqi ose balte, hedhim vajin e ullirit dhe mundohemi që ta përhapim në të gjithë sipërfaqen e saj. Më pas qërojmë hudhrat dhe mjafton t’i ndajmë në gjysmë.

Masën me kosin dhe mishin e pulës e kalojmë në tavë, aty shtojmë dhe hudhrat e prera.

E vendosim për t’u pjekur në furrë të parangrohur me 220 gradë celsius, përreth 40 minuta, ose derisa mishi i pulës të jetë pjekur plotësisht.

Nëse dëshironi t’i forconi shijen kësaj recete mund t’i shtoni dhe disa feta limoni pasi kanë kaluar 20 minuta nga pjekja.

AgroWeb.org ju sugjeron që kur mishi i pulës të ketë marrë një ngjyrë të artë, ta kthejmë nga ana tjetër, kështu do të piqet uniform.

Para se ta servirni në tryezën tuaj, hidhini sipër majdanozin e freskët, të cilin e keni grirë imët, dhe përgatituni për një shije unike.

Mund të shoqërohet me bukë të thekur apo me sallatë perimesh të stinës për një vakt sa më të lehtë.

Çaji i trumzës esëll në mëngjes – Si ta përdorni për shëndetin

Çaji i trumzës është i shkëlqyer kundër infeksioneve që shkaktojnë kollë, ftohje dhe bllokim të rrugëve të frymëmarrjes

Trumza është një barishte shumë e çmuar në mjekësinë popullore.

Ajo bën pjesë në familjen botanike të mentes dhe përdoret gjërësisht në terapitë aromatike dhe shëruese. Njihet edhe si timus ose me emrin botanik Thymus vulgaris.

Në lashtësi, trumza është përdorur nga mbretër e perandorë, jo vetëm për t’u dhënë shëndet por edhe për të shëruar depresionin.

Lexoni më poshtë nga AgroWeb.org mbi vlerat e çajit të trumzës.

Kundër Baktereve

Sipas të dhënave të AgroWeb.org, çaji i trumzës ka aftësinë të eliminojë bakteret dhe të parandalojë shpërndarjen e tyre nëpër organe, sistemin e frymëmarrjes dhe në plagë.

 Kundër Reumatizmës

Çaji i trumzës shton nxjerrjen e lëngjeve nga trupi dhe largohen edhe toksinat.

Ai stimulon qarkullimin e gjakut dhe ndihmon kundër reumatizmës dhe sëmundjeve të tjera.

Për Shëndetin E Zemrës

Është mirëbërës për zemrën. Ai qetëson enët e gjakut dhe ul tensionin e gjakut.

Ky çaj forcon muskujt kardiakë dhe tonifikon zemrën.

Kundër Kollës

Çaji i trumzës është i shkëlqyer kundër infeksioneve që shkaktojnë kollë, ftohje dhe bllokim të rrugëve të frymëmarrjes.

Si Të Përgatisni Çajin E Trumzës

Në një çajnik hidhni një lugë çaji me trumzë të thatë për  çdo gotë me ujë.

Nëse përdorni trumzë të freskët AgroWeb.org rekomandon të hidhni më shumë.

Bima duhet hedhur në çajnik sapo uji të ketë marrë valë.

Mbulojeni çajnikun dhe lëreni trumzën të çlirojë substancat e saj të vyera për rreth 5 minuta.

Kullojeni dhe servireni duke e shoqëruar me pak mjaltë.

Ky çaj mund të pihet esëll në mëngjes për përfitime maksimale.

Mund ta pini për rreth 15 apo 20 ditë dhe ta përsërisni nëse dëshironi çdo muaj.

* Ky informacion ka për qëllim të plotësojë, të mos zëvendësojë këshilla nga mjeku juaj ose ofruesi i kujdesit shëndetësor dhe nuk ka për qëllim të mbulojë të gjitha përdorimet e mundshme, masat paraprake, ndërveprimet ose efektet negative. Ky informacion mund të mos i përshtatet rrethanave tuaja specifike shëndetësore.

Burimi: U.S. National Library of Medicine

Speca të mbushur me djathë

Nëse dëshironi të kënaqeni me aromën e kuzhinës së gjyshes, provojeni këtë recetë:

Përbërësit:

▪ 350–400 g djathë,
▪ 2 vezë,
▪ moraçë,
▪ fletë majdanozi,
▪ kripë,
▪ piper,
▪ 2 lugë grizë,
▪ 2 domate,
▪ vaj.

Përgatitja:

1. Vezët tundni me mikser dhe shtoni djathin e thërrmuar, grizin, piperin, fletët e majdanozit dhe moraçën e grirë, pastaj të gjitha bashkoni.

2. Specat lani dhe hiqjani farat, me shtojcën e tillë mbushni specat dhe mbyllni me rrathë domateje.

3. Shtoni vaj dhe futni në furrë të ngrohur në 200 gradë celsius.

4. Piqni rreth 30 – 40 minuta, derisa të skuqen, transmeton Telegrafi.

Musaka greke

Një pjatë plot ushqyes dhe kalorike, të cilën familjarët tuaj do ta duan. Është një nga ato ushqime që shijohet tepër. 

Nevojiten:

▪ 3 patëllxhanë,
▪ 2 domate,
▪ qepë,
▪ 300 g mish të bluar,
▪ 200 g kaçkavall,
▪ kripë,
▪ piper,
▪ rigon,
▪ kanellë,
▪ gjysmë tufe majdanozi.

Për salcë beshameli:

▪ 50 g gjalpë,
▪ 2 lugë miell,
▪ ½ litër qumësht,
▪ kripë,
▪ piper

Përgatitja:

Priteni patëllxhanin në rrathë, qitni kripë, mbuloni me folie dhe lëreni gjysmë ore të lëshojë ujin. Fërgoni patëllxhanin në vaj ulliri.

Në tiganin tjetër fërgoni qepën e grirë imët, shtoni mishin dhe fërgojeni 15 minuta.

Shtoni domatet e grira në kube, kripën, piperin, rigonin, kanellën dhe majdanozin e freskët dhe fërgoni edhe 10 minuta.

Në tenxhere shkrini gjalpin, shtoni miellin dhe përzieni dhe nga pak shtoni qumështin, kripën dhe piperin dhe zieni 10 minuta derisa të përftoni salcën e beshamelit pak më të dendur.

Në tepsi rezistuese ndaj zjarrit rendisni patëllxhanin, pastaj mishin, pastaj salcën e beshamelit dhe në fund kaçkavallin e grirë në rende.

Përsëriteni edhe njëherë dhe piqeni në furrën e ngrohur në 200 gradë rreth gjysmë ore, transmeton Telegrafi.

Patate super të mira me ajkë: Propozim i shkëlqyeshëm për drekë dhe darkë!

Kur njëherë ta provoni, do ta përgatitni gjithnjë e më shpesh.

Patatja është kafshatë shumë e mirë për kënaqje dhe festë për shijen tonë, transmeton Telegrafi.

Nevojiten:

– 600 g patate,
– 200 g ajkë të thartë,
– 1 qepë e madhe,
– 2 speca të gjelbër,
– 1 domate e madhe,
– pak kaçkavall,
– vaj,
– 1 lugë kafeje spec të bluar,
– pak erëza,
– 4 thelpinj hudhre.

Përgatitja:

Qepën priteni për së gjati dhe fërgojeni, shtoni specin e prerë, dhe kur të fërgohet pak shtoni domaten e prerë dhe të gjitha bashkë zieni. Shtoni erëzat.

Pataten zieni pak (rreth 5 – 6 minuta) dhe priteni në kube. Shtoni specin e bluar dhe thelpinjtë e grirë të hudhrës. Shtoni pak vaj dhe ajkën dhe të gjitha bashkoni.

Në fund të enës për pjekje qitni pak qepë të fërguara dhe specin, shpërndajeni nga sipër pataten gjysmë të zier, pastaj specin dhe pataten.

Të gjitha radhitni mirë dhe qitni pak kaçkavall të grirë në rende.
Piqni 30 – 35 minuta që të skuqen mirë.

Shërbejeni me sallatë.